Křupky
Křupky (od slovesa křupat) jsou křupavá, většinou slaná pochoutka vyrobená z kukuřičné krupice nebo jiné obilniny extruzní technologií, kdy je obilnina zpracována vlhčením, teplotou (150 °C) a tlakem (2 MPa) na tvárný materiál, z něhož jsou vyráběny požadované tvary výrobku.[1] Tento základ je dále zpracováván a ochucován.
| Křupky | |
|---|---|
 Arašídové kukuřičné křupky | |
| Základní informace | |
| Místo původu | Izrael |
| Tvůrce | Osem Investments |
| Složení | |
| mouka | |
 multimediální obsah na Commons | |
| Některá data mohou pocházet z datové položky. | |
Křupky se používají jako pochoutka, k zahnání hladu, nebo ke přímé konzumaci. Jsou velmi suché a proto se konzumují i s nápoji.
Existují i kukuřičné křupky, které neobsahují žádné arašídy. Křupky vyrobené z obilovin neobsahujících lepek jsou vhodné pro osoby trpící celiakií.[zdroj?!]
Křupky lze koupit ve zdravé výživě, v supermarketech, v obchodech s potravinami a někdy i v lékárnách.[zdroj?!] Konzumují se doma, nebo na společenských akcích, podobně jako tyčinky. U dětí jsou křupky velmi oblíbené.
Základní složení[zdroj?]
- kukuřičná krupice
- arašídy
- rostlinný ztužený tuk
- sůl
- může obsahovat stopy mléka
Reference
- ↑ KŘIVKA, Martin. Extruzní technologie a výrobky se neustále rozšiřují [online]. Profi Press s.r.o. [cit. 2010-10-24]. Dostupné online.[nedostupný zdroj]
Externí odkazy
Obrázky, zvuky či videa k tématu Křupky na Wikimedia Commons
