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„Lokum“ – Versionsunterschied

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Zeile 19:
Der Ursprung des heute üblichen Lokum ist nicht geklärt.<ref name="inde2005">Jonathan Brown: [https://www.independent.co.uk/life-style/food-and-drink/features/the-lion-the-witch-amp-the-turkish-delight-518156.html The Lion, the Witch & the Turkish Delight], independent.co.uk, 5. Dezember 2005, abgerufen am 12. Oktober 2018.</ref>
Das Rezept oder Varianten davon sind seit dem 9. oder 14. Jahrhundert bekannt.<ref name="inde2005" /><ref name="welt2006" />
Häufig wird das heute bekannte Rezept dem Konditorlehrling ''Ali Muhiddin Hacı Bekir'', Gründer des seit 1777 existierenden Unternehmen [[Hacı Bekir]] im damaligen [[IstanbulKonstantinopel]] zugeschrieben.<ref>Demetrios Ioannou: [http://www.bbc.com/travel/story/20181003-the-secret-story-behind-turkish-delight The secret story behind Turkish delight], bbc.com, 4. Oktober 2018, abgerufen am 12. Oktober 2018.</ref><ref name="inde2005" /><ref name="welt2006">{{Internetquelle | url=https://www.welt.de/print-welt/article199205/Zucker-fuer-den-Harem.html | titel=Zucker für den Harem | titelerg= | autor=Laura Salm | hrsg=Die Welt | werk= | seiten= | datum=2006-02-20 | archiv-url= | archiv-datum= | zugriff=2016-05-17 | sprache= | format= | kommentar= | zitat= | offline=}}</ref>
 
== Literatur ==
Abgerufen von „https://de.wikipedia.org/wiki/Lokum“