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Ligne 66 : == Santé == ~~{{Section à sourcer\|date=juin 2014}}~~ ~~=== Effet anti-cariogène ===~~ {{refnec\|Le ''wasabi'', et en particulier l'un de ses composés, l'isothiocyanate, aurait des propriétés [[Carie dentaire\|anti-cariogènes]] en empêchant les [[bactérie]]s de se fixer sur l'[[émail dentaire\|émail]] des [[dent]]s}}. ~~=== Effet cancérogène et anti-cancérogène ===~~ ~~{{refnec\|Une consommation élevée de ''wasabi'' peut freiner l'évolution des tumeurs du système digestif chez le rat, mais stimule la croissance de certaines cellules cancéreuses in vitro.}}~~ === Effet cardiaque === La consommation de wasabi peut entraîner une [[Syndrome de tako-tsubo\|cardiomyopathie tako-tsubo]] autrement appelé syndrome du cœur brisé car elle est souvent le résultat d'un stress violent<ref>[https://www.cnews.fr/monde/2019-09-28/une-femme-victime-du-syndrome-du-coeur-brise-apres-avoir-confondu-avocat-et-wasabi Article de CNEWS.]</ref>.

« Wasabi » : différence entre les versions