„Lebbencs” változatai közötti eltérés
| [ellenőrzött változat] | [ellenőrzött változat] |
Tartalom törölve Tartalom hozzáadva
Források és kiegészítés. |
a Magyar gasztronómia kategória eltávolítva; Magyar konyhaművészet kategória hozzáadva (a HotCattel) |
||
| 18. sor: | 18. sor: | ||
{{csonk-gasztro}} |
{{csonk-gasztro}} |
||
[[Kategória:Magyar |
[[Kategória:Magyar konyhaművészet]] |
||
A lap 2017. május 20., 06:24-kori változata
A lebbencs a levéllé nyújtott és a szárítása után széttördelt tészta.
1840-ben került először feljegyzésre, elsősorban az Alföldön ismerték. A lebbencsként alakított tészta a 19. és 20. század fordulóján a parasztkonyhákon még sokfelé gyakori volt.
Más néven:
- tördelt tészta
- galuska
- haluska
- csipkedett
- lacsuha
A magyar konyhában legismertebb felhasználása a lebbencsleves, de alkotóeleme például az öhöm receptjének is.
Források
|
Ez a gasztronómiai tárgyú lap egyelőre csonk (erősen hiányos). Segíts te is, hogy igazi szócikk lehessen belőle! |