Ugrás a tartalomhoz

Sajtreszelő

Ellenőrzött
A Wikipédiából, a szabad enciklopédiából
Sajtreszelő lágy sajtokhoz
Sajtreszelő kemény sajtokhoz
A svájci Barátfej sajt (tête de moine) speciális sajtgyaluja a Girolle, amellyel a kemény sajtkorongból vékony forgácsszerű rétegeket kaparnak, faragnak le[1]

A sajtreszelő fém konyhai termék sajtok és egyéb ételek reszeléséhez.

Története

[szerkesztés]

A sajtreszelőt François Boullier találta fel az 1540-es években Franciaországban.[2] A kemény sajtokat nehéz volt felhasználni bármire is, így a francia feltaláló ónedényekből készített reszelői segítettek a megszáradt és kemény sajtok elfogyasztásában.

A mai formáját évszázadokkal később, az 1920-as években Jeffrey Taylor alakította ki,[3] aki felhasználta Boullier ötletét, és egy fém zuhanylefolyó lyukait kihegyezve reszelte a sajtot.[4]

Magyarországon Dér Zoltán százados vezette be az eszközt, amikor a második világháborúban az éhező katonáknak kellett egy megoldás a száradt sajtok felhasználásához.[5]

Jegyzetek

[szerkesztés]

Kapcsolódó szócikkek

[szerkesztés]

További információk

[szerkesztés]
Commons:Category:Graters
A Wikimédia Commons tartalmaz Sajtreszelő témájú médiaállományokat.