Donut: differenze tra le versioni

| nome = DoughnutDonut

| altri nomi = DonutDoughnut

[[File:Donuts (Coffee An), Westport, CT 06880 USA - Feb 2013.jpg|thumb|upright=1.2|DoughnutDonut nella vetrina di una [[caffetteria]]]]

Un '''''doughnutdonut''''' o '''''donutdoughnut''''' (entrambi: {{IPA|/ˈdoʊnət/}} o {{IPA|/ˈdoʊnʌt/}}) è una [[frittella]] [[Dolce (cucina)|dolce]], originaria dei [[Paesi Bassi]] ed esportata agli inizi del [[XVIII secolo]] dai coloni olandesi negli [[Stati Uniti d'America]], dove andò gradualmente ad assumere la forma attuale a "ciambella" e divenne popolare anche in [[Canada]]. È diffuso in molti paesi e preparato in varie forme come spuntino dolce che può essere fatto in casa o acquistato nelle panetterie, nei supermercati, nelle bancarelle e in catene di negozi di specialità gastronomiche.

I doughnutdonut sono di solito [[Frittura profonda|fritti per intero]] da un impasto di farina, tipicamente o a forma di ciambella o senza buco, e spesso ripieni. Si possono usare anche altri tipi di [[pastella]], e per i diversi tipi si usano vari rivestimenti e aromi, come zucchero, cioccolato o glassa d'acero. I doughnutdonut possono includere anche acqua, [[lievito]], uova, latte, zucchero, olio, [[grasso alimentare]] e aromi naturali o artificiali.<ref>{{Cita web |url=http://www.krispykreme.com/about-us/nutritional-information |titolo=Krispy Kreme - Doughnuts, Coffee, Sundaes, Shakes & Drinks |accesso=10 dicembre 2017 |urlarchivio=https://web.archive.org/web/20131204204558/http://www.krispykreme.com/about-us/nutritional-information |urlmorto=sì }}</ref><ref>{{cita testo|url=http://www.dunkindonuts.com/content/dunkindonuts/en/menu/food/bakery/donuts/donuts.html?DRP_FLAVOR=Glazed+Donut|titolo=Donuts | Dunkin' Donuts}}</ref>

I due tipi più comuni sono il doughnutdonut a ciambella (''ring doughnutdonut'') e il doughnutdonut farcito (''filled doughnutdonut''), in cui si iniettano [[Confettura|confetture di frutta]], [[panna]], [[crema inglese]] o altri ripieni dolci. Piccoli pezzi di impasto sono cotti come ''doughnutdonut holes'' ("buchi dei doughnutdonut"). Una volta fritti, i doughnutdonut possono essere glassati, ricoperti di cioccolata, di [[zucchero a velo]] o di pezzetti di zucchero o di frutta. Tra le forme si trovano anelli, palle, sfere piatte, trecce e altre ancora. Le varietà di doughnutdonut si dividono anche in doughnutdonut a torta e lievitati. I donut sono accompagnati spesso dal caffè comprato nei ''doughnutdonut shops'' o nei ristoranti ''fast food''.