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トルネードポテト
トルネードポテト
	ソウルの屋台で販売されているトルネードポテト
種類	ジャガイモ料理; 揚げ物料理;
発祥地	韓国
主な材料	ジャガイモ;
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トルネードポテト（別称：ハリケーンポテト、ポテトツイスト、ツイストポテト、トルネードフライ等。韓国語では 회오리 감자 , 文化観光部2000年式のラテン文字転写では Hoeori Gamja ）はフライドポテトの一変種、派生メニュー。

解説

ジャガイモを螺旋状にカットし、その螺旋の中心に串を差して油で揚げ、コンソメ、玉ねぎ、チーズ、蜂蜜等の味のするパウダーをかけて供するのが一般的である。

日本では祭りの際の屋台で供される事が多いが、東京・原宿では常設店舗の専門店もあり、「原宿名物」の様相を呈しつつあるストリートフードでもある（その他、店舗によって扱いの無い場合も在るが、カレーチェーンの CoCo壱番屋でも2020年 10月現在、サイドメニューとして公式サイトには記載がある）^[1]。

発祥は韓国で、元来は Agricultural Hoeori Inc.（農業鳳凰株式会社）の Jeong Eun Sook（チョン・ウンソク、ハングルでは「정은숙」、漢字では「鄭恩淑」）によって開発されたもの。

日本ではあまり見かけないが、発祥地の韓国では中心部にソーセージや餅を抱き込む様式のものもある。

脚注

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出典

^ CoCo壱番屋公式サイトにおける「ハリケーンポテト」のページ

参考文献

外部リンク

[1] CoCo壱番屋公式サイトにおける「ハリケーンポテト」のページ

[1]

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 == 解説 ==
-[[ジャガイモ]]を螺旋状にカットし、その螺旋の中心に[[串]]を差して[[油]]で揚げ、[[コンソメ]]、[[玉ねぎ]]、[[チーズ]]、[[蜂蜜]]等の味のするパウダーをかけて供するのが一般的である。
+[[ジャガイモ]]を[[螺旋]]状にカットし、その螺旋の[[中心]]に[[串]]を差して[[油]]で揚げ、[[コンソメ]]、[[玉ねぎ]]、[[チーズ]]、[[蜂蜜]]等の味のするパウダーをかけて供するのが一般的である。
 [[日本]]では[[祭り]]の際の[[屋台]]で供される事が多いが、[[東京]]・[[原宿]]では常設店舗の専門店もあり、「原宿名物」の様相を呈しつつあるストリートフードでもある（その他、店舗によって扱いの無い場合も在るが、[[カレー]]チェーンの [[CoCo壱番屋]]でも[[2020年]][[10月]]現在、サイドメニューとして公式サイトには記載がある）<ref>[https://www.ichibanya.co.jp/menu/detail.html?id=108  CoCo壱番屋 公式サイトにおける「ハリケーンポテト」のページ]</ref>。

2020年11月5日 (木) 12:24時点における版

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