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百里香属：修订间差异

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'''百里香属'''（学名：''{{lang|la|Thymus}}''）是[[唇形科]]下的一属，包括大约350种<ref>{{Cite web | url = http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=132935 | title = Thymus Linnaeus | work = Flora of China }}</ref>。
'''百里香属'''（学名：''{{lang|la|Thymus}}''）是[[唇形科]]下的一属，包括大约350种<ref>{{Cite web | url = http://www.efloras.org/florataxon.aspx?flora_id=2&taxon_id=132935 | title = Thymus Linnaeus | work = Flora of China }}</ref>。在法国的普罗旺斯方言中，百里香也被称为Farigoule。[http://www.fanfare-farigoule.com/ La Farigoule]也是马赛中央理工学院的管乐队的名字。


==形态==
==形态==

2016年1月19日 (二) 20:07的版本

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百里香屬
銀斑百里香 Thymus vulgaris
銀斑百里香 Thymus vulgaris
科學分類
域： 真核域 Eukarya
界： 植物界 Plantae
門： 被子植物門 Magnoliophyta
綱： 雙子葉植物綱 Magnoliopsida
目： 脣形目 Lamiales
科： 唇形科 Lamiaceae
屬： 百里香屬 Thyme
物種
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百里香属（学名：Thymus）是唇形科下的一属，包括大约350种[1]。在法国的普罗旺斯方言中，百里香也被称为Farigoule。La Farigoule也是马赛中央理工学院的管乐队的名字。

形态

百里香为多年生灌木状芳香草本植物，最高约40厘米，生长在欧洲、北非和亚洲。一般是茎部窄细的常绿植物，茎带红色，匍匐地下，具不育枝和花枝；小叶（4－20毫米长）对生，全缘，呈椭圆状披针形；夏季开花，轮伞花序密集成头状，花萼不规则：上缘分三瓣，下缘裂开；花冠管状，4-10毫米长，呈白色、粉色或紫色；椭圆形小坚果。

用途

百里香属的几类植物，特别是原产地中海地区的銀斑百里香（T. vulgaris），为欧洲烹饪常用香料，味道辛香，用来加在炖肉、蛋或汤中。应该尽早加入，以使其充分释放香气。希臘神話中，在特洛伊戰爭時，特洛伊城的守護神「維納斯」因為深受城裡士兵奮勇抵抗敵人的勇氣而感動流下眼淚，因此，百里香又有「維納斯之淚」的美稱。而百里香就被視為勇氣的象徵，所以中世纪经常用它赠给出征的骑士。百里香属植物還可防霉、防腐。可提煉百里香精油。

在大陸称为地椒、地花椒、山椒、山胡椒、麝香草等，产于西北地区。元朝的《居家必用事類全集》中，記有用百里香加入駝峰駝蹄调味。李时珍《本草纲目》记载：“味微辛，土人以煮羊肉食，香美。” 　

种

參考文獻

  1. ^ Thymus Linnaeus. Flora of China. 
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