سمالاهوف
الصفحه دى ممكن تحتاج تتويك علشان تبقا حسب معايير ويكيپيديا كمان يمكن الصفحه مافيهاش لينكات لصفحات تانيه, حاول تضيف فيها لينكات لصفحات تانيه متعلقه بيها او تحسين تنسيق الصفحه.
المقاله دى محتاجه تمصير، و انت ممكن تساعد ويكيپيديا مصرى علشان
تمصرها.
| ||||
|---|---|---|---|---|
 | ||||
| المنشأ |  | |||
تعديل  |
||||
سمالاهوف Smalahove (حرفيا "رأس الغنم"، ويسمى كمان smalehovud أو skjelte ) هو طبق نرويجى تقليدي، يؤكل فى العاده فى وقت عيد الميلاد ، مصنوع من رأس خروف . يتم حرق جلد الرأس وصوفه، و إزالة المخ، وتمليح الرأس، و أحيانا تدخينه، وتجفيفه. يتم طهيه لمدة 3 ساعات تقريبا ويقدم مع اللفت وهريس البطاطس . فى الأصل كان السمالهوف يأكله الفقراء بس، لكنه يعتبر اليوم طعام شهى. يعتبر Smalahove طعام شهى فى بلاد الشمال الأوروبي. من سنة 1998، يحظر توجيه أوروبى إنتاج سمالاهوف من الأغنام البالغة، [1] لتجنب احتمال انتقال مرض سكرابى ، و هو مرض تنكسى للأغنام والماعز تسببه البريونات ، رغم أنه لا يبدو أنه قابل للانتقال لالبشر. فى الوقت الحالى، يسمح بس بصنع سمولاهوف من رؤوس الحملان.&
مصادر
[تعديل]- ↑ Skogstrøm, Lene (5 de agosto de 1997). "Nye EU-regler fra 1. januar 1998 skal hindre smitte av skrapesyke og kugalskap: Vil koste flere hundre millioner". Aftenposten (in noruego): 3.
{{cite journal}}: Check date values in:|date=(help)CS1 maint: unrecognized language (link)