台東小米粽中毒案真相逐漸明朗!衛福部在小米粽的食餘檢體中,驗到劇毒農藥「有機磷托福松」,且人體檢驗發現,患者可能是「有機磷」或「氨基甲酸鹽」中毒,與食餘檢驗結果方向相符,不過送驗血桐跟蝸牛則未檢出「有機磷托福松」,因此毒源聚焦在小米粽食材上,有專家分析,如果是農藥殘留,食材經過處理,濃度大幅降低,不易出現嚴重急性中毒,有很高機率是把農藥誤用為調味料,或者有心人士下毒。

體內「乙醯膽鹼酯酶」下降 代表殺蟲劑中毒

找到關鍵毒素來源,台東部落集體食物中毒案,在蝸牛小米粽的食餘檢體中,驗出含有農藥「有機磷托福松」,而在患者檢體中也發現,體內「乙西膽鹼指梅」數值呈現下降,代表可能是農藥「有機磷托福松」或殺蟲劑「氨基甲酸鹽」 中毒,與食餘檢驗的結果方向相符。疾管署發言人羅一鈞表示,看到患者數值反應有明顯下降,表示有中毒狀況,尤其重症的個案特別明顯。

患者檢體中發現,體內「乙西膽鹼指梅」數值呈現下降,代表可能是殺蟲劑中毒。圖/台視新聞製圖

血桐.蝸牛皆未檢出 中毒來源聚焦小米粽

台東衛生局在食材來源處採集,另外送驗的2項檢體血桐跟蝸牛,則未檢出「有機磷托福松」,因此這次中毒來源,聚焦在蝸牛小米粽。其中內容物,包含血桐、假酸漿葉、蝸牛、竹筍、豬肉跟小米粉,究竟哪個食材可能含有農藥「有機磷托福松」呢?對此食藥署副署長林金富指出,「因為食材包在一起,假設有一個有農藥,在蒸煮過程也有可能其他本來沒有,也會被汙染到,所以很難釐清,但盡量去做。」

另外送驗的2項檢體血桐跟蝸牛,則未檢出「有機磷托福松」。圖/台視新聞製圖

專家分析,如果食材是被農藥汙染,經過分解跟清潔後,農藥的濃度就會降低,但如果是被有心人下藥,或是誤把農藥當成食材或調味料來使用,就可能吃下高濃度成分,專家推測這次案件這兩者的可能性高。

台北榮總職業醫學及臨床毒物部主治醫師吳明玲指出,「上面有殘留農藥,可能就是嚴重腸胃炎,噁心嘔吐、口水多,但是不會到致死」,另一種可能性,她則認為,藥物的顏色如果是白色,可能誤以為是鹽或糖加在食物裡面,而其他食物味道太重蓋過,也是不無可能。

台北/綜合報導 責任編輯/網路中心

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