竹科人的愛店!來這聚餐吃大菜,必點招牌烤鴨五吃,還有精彩片鴨秀!

新竹市|草根廚房餐廳
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就位於二高茄苳交流道附近,距離新竹科學園區開車只要10分鐘,號稱竹科人的後廚房也不為過。這裡必點招牌『烤鴨5吃』還來個片鴨秀才是經典首選。

除了烤鴨以外,這裡的中式料理也很厲害,都是費工的大菜來著,道道好吃無雷,環境更是紅磚清瓦矮石牆加上綠林環繞,不愧是竹科人的最愛的精緻合菜料理。

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二高茄苳交流道附近,靠近新竹科學園區
如果沒開車的話,可搭乘5604公車到中坑站,步行約5分鐘即可抵達
附近景點也有許多,像是青草湖、青青草原及香山濕地。

外觀就是紅磚清瓦矮石牆,很復古但又精緻的裝潢。

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老闆看起來挺年輕的,看來體內有老靈魂

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收藏著許多老物件,跟這懷舊老屋風很搭。

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主廚與老闆本人

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一來就被帶到直上三樓,視野更好

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古樸淡雅的裝潢設計。

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MENU

除了合菜套餐以外,也有單點菜單可以選擇。
圖片下方有QR code,掃一下即有詳細菜單可以看更多。

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烤鴨部分可以參考這張
各種烤鴨創意料理可以選擇。

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我們今天合菜的菜單奉上,有興趣也可以參考這樣點。

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草根前菜盤

前菜就是開胃用的,但擺盤感覺挺華麗的
總共有蔥香油淋雞、金沙杏鮑菇、辣味螺肉、涼拌海蜇絲。

  • 清爽的涼拌海蜇絲,讓日本來的媒體朋友超驚艷,日本人可能沒在吃水母?總之她對這口感簡直愛上,最後是由她掃盤的。

  • 蔥油雞淋雞很香,油雞很嫩,蔥油香氣讓滑嫩的油雞更好吃。

  • 金沙杏鮑菇我個人很喜歡,金沙香氣十足,鹹香滋味既開胃又入味。

  • 辣味螺肉的部分,因為頗重口味,小吃幾口尚可,多吃有點負擔。

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繡球水翅翡翠羹

宴席點心的一種常見料理,蟹肉絲混合水翅包裹香菇肉餡,外型彷彿彩球般非常好看!鋪上娃娃菜跟滿滿的菠菜羹,整個視覺效果做好做滿,口感也是鮮美無比。

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菓木窯烤片皮鴨(一鴨五吃)

首先一定會有的片鴨秀來了!這家店採用北平烤鴨的做法,皮脆肉多汁,師傅輕輕的用刀把烤鴨皮一片片切下來,那鴨汁緩緩的流下來,香氣四溢。

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沒一會兒烤片皮鴨就上桌了
搭配餅皮跟沾醬一起吃,銷魂。

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主要是這烤鴨皮真心酥脆,非常好吃。

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可以搭配鴨肉與鴨皮以及沾醬,包在餅皮內一起吃更有層次香氣。

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酸菜鴨架寬粉鍋

剩下的鴨架跟骨邊肉就拿來煮酸菜鴨架寬粉鍋。

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清爽酸甜還有鴨肉的香氣,湯頭真的沒話說的讚。

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寬粉更是吸收了湯頭的精華

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菊花鴨絲蓋帽

這道是主廚創意料理,將鴨肉切成絲,底層是冬粉、豆芽等,最後用蛋皮覆蓋,加上了干貝絲於羹湯裡增加鮮度,好看也好吃。

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墨魚腸米糕

外觀沒這麼討喜的墨魚香腸搭配米糕就很有好吃樣。
而且軟糯入味的米糕,搭配墨魚香腸還挺好吃的,鹹香入味還有獨特香氣。

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金蒜蓉蒸海大蝦

下面鋪滿寬粉的金蒜蓉蒸海大蝦,單吃蝦是挺夠味的,但下面寬粉有點太~鹹!醬汁部分下手太重了。

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青絲甘露金目鱸

肉質細緻鮮甜,真的是甘露,調味很剛好。

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麻香菌菇燴虎掌

麻油香氣的菌菇料理,看到好多種菇菇,沒想到竟然下面還藏著豬腳!

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豬腳的口感比較Q,帶嚼勁的那種。

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戀香螺絲捲

類似銀絲捲口感的螺絲捲,炸過後淋上煉乳撒上花生粉,根本熱量炸彈!外酥脆內軟Q帶嚼勁,其實是很好吃的沒錯,就是太邪惡包肥了啊。

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桂圓銀耳芋圓湯

桂圓銀耳就是天然膠質的概念,是女生怎可能不愛啦!
雖然芋圓是萬惡的澱粉,但因為很Q很好吃,我也是不得不多吃幾口。

雖然為了烤鴨而來,卻意外吃到這麼多厲害的中式料理,有賺到的感覺,偶而來這裡奢侈一下也不錯,這家烤鴨皮是真的很酥脆很優秀,其他熱炒中式料理也很精緻有質感,推推。

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草根廚房餐廳

地址:新竹市東區柴橋路350號
電話:035200351
時間:11:30–14:00、17:30–21:00
官網: Facebook

文章來源:Mika出走美食日誌