從擺地攤學到的經營心法!Vacanza 超過30間門店都不同風格,老闆:針對各商圈特色量身訂製 vacanza創辦人徐亦知創業多年,始終致力於經營實體店面,直至今日,展店前他都還是會親自走訪、觀察商圈特色。vacanza在全台各大型商圈共擁有超過30個以上的銷售據點,每一間店都是他針對各商圈特色量身訂製的。 服務業人物 / 2023-01-12 By 未來商務 Future Commerce 人氣 43,825
【疫情後的零售業】電商無法取代購物體驗!消費者重返商圈,實體門市業績將迎大復甦 專家表示,先前所有人都認為「電商將取代實體零售」,但這顯然是錯的,疫情後的消費者只想著「我要離開我的房子」,而做好準備的實體零售業者,就能敞開大門迎接他們。 店長經營學 / 2023-01-12 By 未來商務 Future Commerce 人氣 23,849
【店面裝潢】餐飲門市裝潢風格參考!日本藍瓶咖啡 Blue Bottle 御用設計團隊的「日式極簡風」 藍瓶咖啡 Blue Bottle Coffee 創立於 2002 年美國加州奧克蘭,但在2016-2018年台灣文青界、旅遊圈爆紅卻是因為日本東京各個分店的「風格」、「空間」、「生活態度」,包含日式元素的極簡風裝潢、使人能近距離接觸咖啡師手沖過程的開放式空間、Made in Japan的週邊商品等。 店長經營學 / 2022-12-22 By Momo’s 職感生活 人氣 39,680
【餐飲業補助】空氣門簾每台最高補助1萬元!新北服務業「隔熱補助」第二期11/15截止 對於季節交替的秋季月份來說,偶爾的炎熱還是會讓服務業、餐飲業老闆打開冷氣,希望讓客人在店內舒適購物、舒適吃飯,加上考量業者反應熱烈,經發局推出「111年度新北市服務業隔熱補助辦法(第二期)」,加碼約160萬的經費,補助之隔熱節能產品採買期間自111年7月1日起至111年11月15日止,歡迎業者踴躍申請! 新聞時事 / 2022-10-21 By 職人布萊恩 Bryan 人氣 23,878
外場服務生要被淘汰了嗎?鼎泰豐、連鎖火鍋千葉與築間為何都用送餐機器人? 台灣餐飲業正面臨大缺工,也讓包含鼎泰豐、築間、千葉等餐飲業者率先使用機器人來填補人力空缺。春水堂、鼎王也都在觀望中。資深餐飲顧問林剛羽透露非常看好機器人未來應用,不管帶位、上菜、撤桌都有望減輕真人的體力與時間負擔。 店長經營學 / 2022-10-20 By 食力 foodNEXT 人氣 29,082
【餐飲趨勢報】走過疫情與通膨,iCHEF最新數據:餐飲集團化的抗漲優勢出現 智慧餐飲科技領導品牌iCHEF於2022年9月30日公布向中小餐廳老闆進行的「餐飲景氣體感調查」,報告顯示面對疫後景氣回升的第4季,只有9%的小餐廳認為獲利會比2021年更好,而集團化的品牌則有17%,反應了物價上漲期間,採買規模帶來的抗漲優勢。 店長經營學 / 2022-10-20 By 食力 foodNEXT 人氣 24,175
曾被ZARA、UNIQLO夾擊!台灣女裝品牌So Nice用2招讓營收翻倍成長 女裝品牌SO NICE(信宏國際)二代的李宥宏接下總經理一職時,SO NICE正面臨ZARA、UNIQLO等快時尚品牌的大舉侵台,以及網購通路的瓜分市場,業績大受影響而嚴重下滑與虧損,並且員工因為資深而思維僵化,因此如何改變這個困境是一個很大的挑戰。他在2015年決定成立品牌官網與APP,導入O2O(Online to Offline)的新零 店長經營學 / 2022-05-26 By 聯聖集團 人氣 20,810
還在強調CP值?如何漲價卻讓顧客乖乖掏錢買單?這門路你必須先參透 「什麼?一個蛋糕居然要5500元台幣?」「但還是會有人買。」即使有地理位置限制,想買這個蛋糕的人,依舊會去到店裡,而且願意支付這不一般的價格,不會被價格限制住。很神奇的是顧客已經準備好支付昂貴的價格,但關鍵往往是店家還沒準備好。老闆中十位有九位堅信只要漲價10%,最少會流失10%的顧客。雖然有些人是根據自己的經驗,認為顧客會減少,但其實這是因為不知道漲價的原則,所以才會產生這種錯誤想法。 還在強調 店長經營學 / 2022-03-22 By Ching 人氣 23,280