對西蒙·拜爾斯來說早餐通常會選擇一些快速簡單的食物,例如燕麥片或水果:「我早上訓練得都很早,一般是七點就開始,所以有時我會快速吃一點,有時乾脆不吃。」長年的訓練行程也讓她養成早起的習慣:「我一直以來都算是早睡早起的人。」她解釋。西蒙·拜爾斯甚至不需要咖啡來開啟新的一天,相反地她會在整個上午隨時補充水分。
當饑餓感襲來時就會喝蛋白質奶昔:「我訓練後喜歡喝一杯蛋白質奶昔,通常會在第一次訓練後喝一半,第二次訓練後喝另一半。我現在最喜歡的口味是香草口味,口味會經常換,不過現在是香草味的。」
但到了週末西蒙·拜爾斯的早餐就完全不同了:「週末我會吃一些高蛋白巧克力鬆餅、蛋,甚至還會自己做肉桂捲。因為週末我可能不用去健身房,所以可以花時間好好做一頓早餐。」