לדלג לתוכן

בולו דה מל

מתוך ויקיפדיה, האנציקלופדיה החופשית
בולו דה מל
Bolo de Mel
מאכלים
סוג עוגה
מטבח פורטוגזי
אזור מוצא מדיירהמדיירה מדיירה
מוצא פורטוגלפורטוגל פורטוגל
אופן הגשה קר
מרכיבים עיקריים דבשה ושקדים
לעריכה בוויקינתונים שמשמש מקור לחלק מהמידע בתבנית

בולו דה מלפורטוגזית: ˈbolu ðɨ ˈmɛɫ מילולית: עוגת דבש) היא עוגה מסורתית מאיי מדיירה.

עוגה זו נחשבת לקינוח העתיק ביותר של איי מדיירה. העוגה נוצרה לראשונה במאה ה-15 תוך שימוש בתבלינים מאירופה והודו, היא נוצרה לראשונה על ידי נזירות במנזר סנטה קלרה בפונשל. העוגה פופולרית גם באיים האזוריים של פורטוגל[1].

העוגה מיוצרת באופן מסורתי עם דבשה, אולם בימינו רבים מכינים אותה עם דבש. לעיתים קרובות העוגה מכילה אגוזי מלך ושקדים. נהוג לא לחתוך את העוגה, אלא לקרוע חתיכות בידיים[2].

הבולו דה מל מיוצרת באופן מסורתי בסביבות 8 בדצמבר כך שתהיה זמינה לקנייה במהלך חג המולד. לעיתים קרובות העוגה מיוצרת במנות גדולות מספיק כך שניתן יהיה לצרוך אותה במהלך כל השנה.

קישורים חיצוניים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
ויקישיתוף מדיה וקבצים בנושא בולו דה מל בוויקישיתוף

הערות שוליים

[עריכת קוד מקור | עריכה]
  1. ^ "Bolo de Mel-da-Madeira". נבדק ב-21 בדצמבר 2018. {{cite web}}: (עזרה)
  2. ^ Rafael Tonon, The 12 Must-Eat Portuguese Sweets, Eater, ‏2017-06-28 (באנגלית)